Assalamualaikum semua yg sudi dtg ke blog Ita yg tak seberapa ni. Maaf sgt Ita terlalu sibu sejak kebelakangan ni sampai tak nak update blog kesayangan Ita ni. InsyaAllah dlm masa terdekat ni Ita akan update resepi yg best2 utk semua ya

BINGKA BERAS NYONYA TERBAIK RASANYA - CHEF ASMA

Sepotong kuih bingka utk bekalan peserta bawak balik

Assalamualaikum semua pembaca2 yg selalu berkunjung ke blog Ita. Maaf sangat2 sebab bila dtg ke sini takde entry terbaru dr Ita. Terlalu banyak perkara yang menyedihkan yg berlaku akhir2 ni.Tapi alhamdulillah Ita reda dengan ketentuan qada dan qadar dan sentiasa positifkan diri.Pada seseiapa yg inbox Ita dan email kat  Ita minta izin copy dan  buat jual dgn resepi2 Ita letak kat sini Insyaallah Ita halalkan.

Mesti ramai peminat bingka tepung beras kan. Ita pun yg amat suka makan bingka ni tapi selalu kecewa setiap kali beli kat mana2 sebab tak pernah dapat rasa yg menepati selera tekak Ita. Sejak Ita pergi kelas Talam Part2 ngan Chef Asma, Ita rasa bingka tepung beras ni la yg paling menepati selera tekak Ita. Cukup segala rasa manis, lemak, lembut dan segala rasa keenakkan ada kat kuih ni. Kalau tak percaya cubalah resepinya mudah ja tak la banyak sangat bahannya.

Kuih bingka baru keluar dr loyang

Bagi sesiapa yg nak mencuba dan kalau rasa boleh buat jual silalah mencubanya ya. Takkan menyesal punya la sebab resepi dari Chef Asma tak pernah menghampakan. Memang terbaik la

BINGKA BERAS NYONYA

 Sumber: Kelas Talam Part2 Chef Asma

BAHAN2

250gram tepung beras

100gram tepung grean pea

380gram gula halus

1tsp garam

600ml santan pekat-300ml santan kotak+ 300ml santan pekat

1700ml air

Cara2

1. Satukan semua bahan di atas dan tapiskan ke dalam periuk
2. Masak hingga  agak pekat sikit 
3. Tuangkan ke dalam loyang dan baker pada suhu 170c-180c selama 1 jam 15 minit atau sampai masak( cucuk sikit dgn lidi klu melekat belum masak la maknanya)
4. Sejukkan betul2 baru potong tau dan nampak cantik

NOTA: Acuan sapu marjerin dan lapik dgn kertas minyak yg sesuai.

Bakar jgn sampai kering kerana akan tertanggal. Apabila masak keluar dr oven dan sapu marjerin permukaannya(jgn sapu ngan butter ya nanti baunya tak sedapdan cantik permukaannya)